jump to navigation

Kerupuk Sambal Khas Cirebon….Yang Bikin Lidah Ketagihan(Gara2 Nggak Pulkam Lagiii) Tuesday, September 14, 2010

Posted by F_Ribery in lain-lain.
Tags: , ,
trackback

Setelah lebaran kemarin, tidak henti-hentinya saya berburu makanan khas Cirebon. Setelah kemarin muter-muter nyari tahu gejrot . Sekarang cari kerupuk sambal. Alhamdullilah saudara ada yang membawakan kerupuknya.

Kerupuk sambal seperti apa sih?

Kerupuk sambal itu kerupuk melarat yang diberi sambal. Biasanya sambalnya sambal oncom ( dage – kalau  bahasa cirebonnya red.). Sambal asam dan sambal kacang juga enak kok. Untuk lebih mantap lagi diberi tambahan berupa soun ataupun kangkung rebus dijamin tambah nikmat……

Disebut kerupuk melarat (melarat = miskin) karena kerupuk ini digoreng tidak menggunakan minyak, tetapi menggunakan pasir . Istilah kerennya di sangrai ( bener ngga tuh nulisnya 🙂  ). Warna dari kerupuknya biasanya putih, merah dan kuning. Rasanya agak manis dikit. Kerupuk melarat Cirebon berbeda dengan kerupuk melarat yang dijual didaerah Subang dan sekitarnya. Kerupuk melarat Cirebon warnanya agak pudar/kusam, sedangkan kerupuk melarat Subang warnanya terang karena penggunaan zat warnanya.

Advertisements

Comments»

1. Tweets that mention Kerupuk Sambal Khas Cirebon….Yang Bikin Lidah Ketagihan(Gara2 Nggak Pulkam Lagiii) « FIRMAN PERSONAL BLOGS -- Topsy.com - Thursday, January 6, 2011

[…] This post was mentioned on Twitter by cirebon indonesia. cirebon indonesia said: Kerupuk Sambal Khas Cirebon, Yang Bikin Ketagihan Pulkam http://t.co/3vcqn7a #thiscirebon […]

2. atep - Sunday, May 1, 2011

duuuuh jadi pingin nyobaain makan kerupuknya……………

3. Novie - Monday, February 11, 2013

Tambahin resep cara bikin sambalnya donk


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: